小豆の色とは？赤褐色の豆から生まれた「小豆色」
小豆色は、落ち着いた赤褐色を表す日本の色名です。その基準になった小豆は、和菓子や赤飯など日本の食文化に欠かせない豆として親しまれています。 小豆とはどのような作物なのか 農林水産省の品種審査基準では、小豆はVigna a...
抹茶の色とは？てん茶から生まれる「抹茶色」とやわらかな黄緑
抹茶色は、茶筅で点てる前の抹茶の粉を思わせる、やわらかな黄緑です。鮮やかな新緑とは違い、少し落ち着きを含むところに特徴があります。 抹茶はどのように作られるのか 農林水産省によると、抹茶の原料となるてん茶は、収穫前に茶園...
栗の色とは？秋の実から生まれた「栗色」と深い茶色
秋になると店頭に並ぶ栗は、味覚だけでなく色の基準にもなってきました。つやのある硬い果皮の深い茶色を思わせるのが「栗色」です。 栗とはどのような植物なのか 日本で栽培されるニホングリはCastanea crenataです。...
柿の色とは？熟した果実から生まれた「柿色」と秋の色
秋の果物として身近な柿は、日本の色名にも姿を残しています。熟した柿の実を思わせる橙がかった赤は「柿色」と呼ばれ、日本の伝統色の一つとして使われています。 柿とはどのような果物なのか 農林水産省の資料では、日本で一般に栽培...